Разработка и обновление меню. Отбор и обучение поваров. Работа с поставщиками, контроль качества работы кухни. Ценообразование, себестоимость.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Повар мясо-рыбного цеха: осуществляет приготовление блюд, руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции Цех Кулинария и столовая (вакансии). Мясо-рыбный цех (вакансии).
повар-универсал: качественное приготовление блюд; работа с технологическими картами; соблюдение правил гигиены и правил использования продуктов; поддержание чистоты на рабочем месте.
Повар мясо-рыбного цеха: осуществляет приготовление блюд, руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции Цех Кулинария и столовая (вакансии). Мясо-рыбный цех (вакансии).
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
приготовление холодных и горячих блюд, работа с технологическими картами; соблюдение рецептур и технологии; соблюдение санитарных и технологических норм.
Приготовление блюд европейской кухни (холодный и горячий цех, специалист по пицце и хлебобулочным изделиям). Общежитие
Выполнение работ по приготовлению блюд и кулинарных изделий вьетнамской кухни из риса и самых свежих продуктов, пряностей, обилия трав, соусов и специй.Питание,Здравохранение Квартира
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- готовить блюда в строгом соответствии с ТТК;- соблюдать правила личной гигиены и правила использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);- поддержание чистоты на рабочем месте;
Обязанности: - приготовление блюд согласно тех. картам умение готовить качественный продукт, - сервировка и выдача блюд, - соблюдение дисциплины и санитарных норм (САНПИН), - поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в процессе работы, - знание меню, - вежливое общение. Инвалид
Планирование потребностей производственной службы в материальных ресурсах и персонале Проведение вводного и текущего инструктажа сотрудников производственной службы Распределение обязанностей и определение степени ответственности сотрудников производственной службы Координация деятельности сотрудников производственной службы Контроль выполнения сотрудниками регламентов производственной службы Взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями предприятия питания Управление конфликтными ситуациями в коллективе Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на...
- работа на пищевом производстве; - приготовление завтраков, обедов, ужинов для госпиталей, больниц, колледжей; - работа по технологическим картам; - непсоредственное подчинение заведующему производством и (или) его заместителю; - соблюдение чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам; - контроль качества продуктов, соблюдение товарного соседства и маркировки продуктов
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Формирует заявки на сырье
Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями.Мучной цех
-приготовление блюд в соответствии с утвержденными технологическими картами. -соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены -соблюдение чистоты на рабочем мест
Приготовление блюд согласно меню и технологических карт. Приготовление горячих и холодных блюд. Контроль качества продуктов и готовых блюд. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне. Поддержание порядка на рабочем месте. Участие в проведении инвентаризации.
Приготовление детского меню в соответствии с тех.картами